Нам нужно: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 пачка маргарина, 2 ст. ложки сметаны, 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом, 5 стаканов муки, 1 свекла, 1 крупная морковь, сахар для украшения, банка джема.

1. Яйца растреть с 1 стаканом сахара.
2. Маргарин натереть на терке и добавить к сахару и яйцам, перемешать.
3. В эту смесь добавить сметану, соду и муку.
4. Тщательно перемешать и хорошо отбить тесто.
5. Тесто разделить на ровные шарики, размером с куриное яйцо, и убрать в холодильник на 2 часа. Их должно получится около 20-ти.
6. Охлажденные шарики разрезать пополам.
7. Плоской стороной положить на противень, покрытый калькой и выпекать в духовке 15-17 минут при температуре 200 градсов. Не румянить!
8. Испеченные половинки хорошо остудить, из каждой вынуть серединку, как косточку у персика.
9. В отверстия положить джем. Края половинок тоже смазать джемом - для того, чтобы они склеились.
10. Заранее отварить свеклу, натереть её натерке и выжать сок.
11. Натереть на мелкой терке морковь и тоже выжать сок. Налить соки в 2 разные пиалы.
12. 1/2 половинок обмакиваем в морковный сок, другую - в свекольный. Обмакиваем буквально 1 секунду, чтобы они не размякли от влаги.
13. Склеиваем половинки вместе: оранжевую - с красной.
14. В плоскую тарелку насыпаем сахар и обваливаем персики в сахаре.

Процесс готовки долгий, но результат вас точно порадует! Приятного чаепития!