5 апельсинов. Снять кожуру, порезать, залить водой, оставить на ночь.
Апельсины тож порезать, присыпать сахаром, оставить на ночь.
На следующий день слить воду с цедры, промыть, смешать с апельсинами, добавить 1л апельсинового сока. Варить на медленом огне часа 3. На следующий день всё это взбить в блендере, добавить 1ч ложку лимонки, еще немного сахара на вкус. И варить еще часа 3. Ароматно, ярко, сладкого, слегка с горчинкой.

@темы: Плита, Цитрусы, Новое, Варенье/Джемы, Длительный процесс