2 пачки крупы кускус – 300 грамм всего.
Залить овощным бульоном, добавить соли – дать настояться, кашка приготовиться сразу. А вот потом внутрь добавить – луковицу целую, большую, порезанную кубиками, ошпаренную кипятком, 2 помидора, тоже покромсанные кубиками, 4 мелких маринованных огурчика, обработанных таким же методом, 10 оливок фаршированных лимоном, порезанные на мелкие кольца, по небольшому пучку мяты и укропа – измельченные капитально, пару столовых ложек лимонного сока, и пару столовых ложек острого соуса мама Африка. Плюс соль. Получается что-то с чем-то, безумно вкусно, оригинально, с таким интересным послевкусием.



Гарнир сногсшибательный, плюсом – легко формируется ложкой в красивые формы при выкладке на тарелку, готовить не сложно – удивить легко. Рекоммендую.

***

Соус мама Африка выглядит вот так: