Чудесные, свежие, дрожжевые булочки, мгновенно выпекающиеся, которые можно заморозить и выпекать позже.

Дрожжи 50 г
Яйцо — 2 шт
Молоко (теплое) — 1 стак.
Маргарин - 1/2 пач.
Сахар-песок 1/4стак
Мука пшеничная (сколько возьмёт тесто) — 2-3 стак.

Начинки могут быть разными, классическая с сахаром, маковая, или яблочная-пряная с которой и будет написан рецепт:

Добавить дрожжи в теплое молоко, добавить сахар, яйца, половину нормы муки, растопленный маргарин и еще муку. Замесить мягкое эластичное тесто. И тут же начинаем формовку булочек. Раскатываем тесто с палец толщиной, смазываем мёдом, наносим равномерно начинку из порезанных кубиками яблок, смешанных с изюмом и смесью из корицы, пудры, кислоты (она продается в пакетике как смесь для яблок - намного проще), настоявшейся во время приготовления теста. Скатываем рулетики. Нарезаем на небольшие кусочки. Желательно с размером не усердствовать. см.4 Выкладываем на противень срезами вниз. Не приплющивать, не прижимать, достаточно свободно. Теперь накроем салфеткой и подождем пока они увеличатся в объёме. Когда дрожжи хорошие, достаточно 40-60 мин. Можно дать постоять и подольше. Духовку разогреть до 220 гр. (обязательно хорошо разогрейте!), поставьте туда булочки и убавьте температуру до 180-200гр. Минут через 15 они готовы. Очень вкусные теплые!

Классический крем с сахаром:
Крахмал (для крема) — 1-1,5 ст. л.
Сахар-песок — 1 стак.
Маргарин 1/2 мягкий для крема
Сразу готовим крем. Хорошо смешиваем мягкий маргарин, сахар и крахмал. Миксер здесь не нужен, достаточно хорошо смешать вилкой.

Маковая:
Крахмал (для крема) — 1-1,5 ст. л.
Сахар-песок 1/4 стакана
Мак 1 стакан
Стакан тёплого молока
Маргарин 1/2 мягкий для крема
Заранее замачиваем мак в тёплом молоке минут 30. После - процеживаем. Готовим начинку. Хорошо смешиваем мягкий маргарин, сахар, мак и крахмал. Миксер здесь не нужен, достаточно хорошо смешать вилкой.