Мои опыты работы с мастикой все были не самыми удачными, хотя и не провальными. Она даже вынесена в отдельную категорию, чтобы искать в будущем альтернативные варианты (думаю самый альтернативный будет в теге "бренд" и называться покупкой готовой мастики ))) и марципана туда же).
А пока - своими руками: мастика изготовляется из маршмэллоу, масла и сахарной пудры. Одной упаковки хороших маршмэллоу хватит на один маленький тортик (очень маленький). А пропорции такие - на 100 грамм маршмэлоу одна-две столовых ложек масла и 2-2,5 пачки сахарной пудры по 100 грамм. Зефирки и масло в микроволновку на 0,5-1-1,5 минуты - пока масса вдвое не увеличится, вытащить, перемешать, добавить краситель, если нужен, и добавлять сахарную пудру пока масса не станет по консистенции пластилиновой. Можно добавить пищевой краситель, чтобы получить опреленный, нужный цвет.
Описание - элементарное, сделать все это - дело очень сложное, и большей гадости чем вымешивание мастики я не знаю, ибо к ней липнет всё, в ней остается всё, размешать её вилкой - нереально, а начав вымешивать руками - вам понадобится ассистент, дабы он сыпал вам сахарную пудру, ибо очистить руки от неё - так же миссия невыполнимая. При раскатке, если ещё не совсем уплотнилась-склеилась - будет прилипать к поверхности... Короче мучений мильон, но... оно того стоит. Я делала уже три раза и в принципе - все вполне терпимо )))