Апельсиновый пирог с яблоками

В бисквит на воздушную шарлотку добавляется столовая ложка апельсиновой цедры. Дно формы выкладывается яблоками, очищенными и порезанными крупными кубиками (лучше брать необычную, не круглую форму). Яблоки заливаются тестом и отправляются на 40 минут в духовку при 180 градусах.

Тем временем готовится карамельный соус.

молоко - 100 мл
коричневый сахар - 175г
сливочное масло - 20г
крахмал - 1-2 ч.л.

В сотейнике соединить крахмал с коричневым сахаром. Поставить на плиту и дать сахару немного расплавиться. Влить (осторожно!) молоко и варить на среднем огне до загустения соуса. После снять сотейник с плиты и добавить сливочное масло. Соус готов.

Пирог резать на кусочки и каждый отдельно поливать соусом. Можно добавить шарик мороженого.